Contoh Daftar Masakan Resep Menu Buka Puasa Sehat Simple Praktis

Advertisement
Advertisement
Contoh Daftar Masakan Resep Menu Buka Puasa Sehat Simple Praktis - Menu buka puasa adalah sajian makanan yang penting untuk di sajikan setiap mejelang datangnya waktu berbuka bagi orang yang berpuasa misalnya ketika di bulan ramadhan. Menyiapkan berbagairagam makanan enak menggugah selera dan tentunya mengandung kesehatan tinggi menjadi keharusan dalam menyajikan menu tersebut agar kesehatan badan bisa tetap terjaga dan puasa bisa lancar di jalankan tanpa terjadinya gangguan pencernaan.

Beberapa jenis masakan dalam penyajian menu buka puasa bisa menjadi opsi terbaik seperti jenis sayur, yang berbahan dasar daging ayam atau sapi, ikan, soto dan sebagainya. Sebenarnya dalam penyajian menu masakan tersebut sangat mudah sekali apalagi sekarang berbagai jenis resep mulai dari yang sederhana hingga spesal sudah banyak tersebar di internet dan media sosial, sehingga pemilihan pun bisa di sesuaikan dengan selera dan suasana.

Dalam penyajian menu buka puasa jangan asal pilih tanpa memperhatikan dampaknya pada kesehatan, usahakan masakan terbuat dari bahan-bahan yang benar-benar bisa menambah stamina dan menjaga kesehatan. Karena kita ketahui bersama saat menjalankan puasa keadaan perut kosong seharian sehingga apabila langsung di masuki makanan yang lunak atau pedas akan mengakibatkan terganggunya kesehatan pada tubuh, dan tidak menutup kemungkinan menjalankan ibadah puasa pun bisa terganggu.

Apalagi saat bulan ramadhan, maka tentunya kesehatan dan kebugaran tubuh harus benar-benar seimbang dan terjamin karena pelaksanaan puasa selama 30 hari, dalam arti cukup lama waktunya. Jika merasa bingung apa saja tiap harinya agar selama sebulan menu buka puasa tidak merasa bosan, cara bisa dengan membuat daftar resep seperti yang akan kami rekomendasikan di bawah ini secara lengkap simple, praktis dan sederhana, bisa di coba langsung.

Daftar Masakan Resep Menu Buka Puasa Sehat

1. Resep Masakan Ikan / Sup Ikan Gurame Kuah Bening

Bahan

1 ekor ikan gurame
1 lt air panas
3 cm jahe, geprek
daun bawang
1/4 bawang bombay
5 butir bawang merah
2 buah jeruk nipis
2 batang serai, geprek
secukupnya garam, gula
2 buah tomat
4 butir bawang putih
kemangi
10 buah cabe setan utuh
minyak untuk menumis bumbu

Panduan Memasak

Haluskan Dulu bawang merah, bawang putih. Iris bawang bombay.
Tumis no. 1 dengan sedikit minyak, masukkan juga serai dan jahe geprek hingga harum.
Masukkan ikan tumis sebentar utk menghilangkan lendir, tambahkan air panas.
Masukkan garam dan gula, perasan jeruk nipis, tes rasa.
Masukkan tomat, daun bawang, dan cabe setan. Matikan api.
Masukkan kemangi

Selain dari masakan sup, ikan juga bisa di hdangkan dengan beragam jenis seperti asam manis, ikan laut berkuah, ikan kembung, bumbu kuning, bakar, goreng, tongkol, ikan bawal tuna, patin, tenggiri, nila dan lain sebagainya. Namun saat buka puasa lebih di sarankan untuk menu seperti di atas.

Daftar Masakan Resep Menu Buka Puasa Sehat

2. Resep Masakan Sayur Asem Bening Khas Sunda

1 sdm gula merah (haluskan)
10 lembar daun Mlinjo
1 buah jagung manis
5 siung bawang merah (haluskan)
1 sdt gula pasir
1 buah labu Siam (ukuran sedang)
5 biji cabe kriting+5 biji cabe rawit merah (haluskan)
2 lembar daun Salam
10 biji mlinjo
1/2 sdt garam (sesuai selera)
1 ruas lengkuas (memarkan)
3 siung bawang putih (haluskan)
4 biji kemiri (sanghai/goreng-haluskan)
3 helai kacang panjang
1 sdt terasi goreng (haluskan)
2 sdm kacang tanah
2 sdm asam jawa
1/2 sdt penyedap rasa

Panduan Memasak

Didihkan air, masukan mlinjo, kacang Tanah dan jagung masak sampai mendidih, lalu tambahkan daun Salam,asem, lengkuas dan bumbu yg sudah di haluskan.
Masak sampe matang,kemudian tambahkan garam,gula pasir dan penyedap rasa. lalu masukan labu, tunggu mendidih kemudian tambahkan kacang panjang & daun mlinjo.
Masak sampai matang, kalau rasa sudah cukup,

Selain dari khas sunda sayur asem juga bisa di hidangkan dalam berbagai jenis sesuai dengan selera seperti sayur asem khas betawi, jakarta, jawa tengah, jawa timur, sayur asem rebus. Serta bahan dasarnya pun bisa di kombinasikan dengan selera misalnya kacang panjang, daging sayur asem kangkun dan lain sebaganya.

Daftar Masakan Resep Menu Buka Puasa Sehat

3. Bumbu Resep Capcay Kuah Kental

secukupnya garam,.merica bubuk dan kaldu bubuk
1 buah kentang
3 butir baso sapi
50 ml air + 1 sdm tepung maizena buat mengentalkan
2 buah dada ayam potong dadu
1 buah wortel
100 gram udang bersihkan kepala dan kulitnya sisakan ekornya
1 buah bawang bombay
5 lembar sawi putih
3 siung bawang putih
secukupnya : kecap inggris, kecap ikan, minyak wijen saos tiram
100 ml air
3 buah sosis sapi

Panduan Memasak

Semua sayuran di potong2 trus cuci bersih
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
masukkan daging ayam udang tambahkan sedikit air
lalu masukkan bakso sapi dan sosis aduk rata
masukkan wortel dan kentang Masak hingga agak lunak
lalu tambahkan larutan maizena beri garam merica bubuk dan kaldu bubuk
masukan saos tiram, kecap inggris, minyak wijen dan kecap ikan
masukkan sawi putih masak sebentar angkat dan sajikan

Agar badan bisa lebih sehat dan kuat, salah satu menu buka puasa yang di rekomendasikan yaitu sayur capcay. Selain bisa di kuah kental masakan yang satu ini juga bisa di sajikan dalam beragam jenis seperti capcay goreng, jawa, chinese food, bakso, kering, dan yang lainnya. Silahkan pilih sesuai selera mana yang menurut anda pas dan cocok serta enak untuk di santap.

Daftar Masakan Resep Menu Buka Puasa Sehat

4. Resep Sayur Lodeh Labu Siam Sajian Sedap

Daun salam
sereh
Secukupnya gula garam
daun jeruk
lengkuas
100 ml santan kental
5 buah kacang panjang (potong kecil2)
2 buah kemiri
1 buah jagung (di serut atau di pipil)
Bumbu halus :
3 buah bawang merah
1/2 buah labu siam yg besar (diparut kasar)
5 cm kunyit
3 buah bawang putih

Panduan Memasak

Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu pelengkap hingga harum..
Masukkan labu siam jagung dan terakhir kacang panjang
ambahkan sedikit air masak hingga sayuran lembut
Masukkan santan kental dan tambahkan gula serta garam
Test rasa
jika suka boleh tambahkan kaldu bubuk atau penyedap rasa lainnya atau cabe merah.

Di indonesia, terdapat banyak sekali jenis sayur lodeh yang umum di konsumsi oleh masyarakat selain labu siam misalnya sayur lodeh jawa, sunda, terong, jawa timur, betawi, tewel, nangka, tempe, ncc, diah didi, kacang panjang, dan yang lainnya. Silahkan pilih mana yang menurut anda pas untuk di jadikan menu buka puasa sajian enak.

Daftar Masakan Resep Menu Buka Puasa Sehat

5. Resep Sup Daging Ayam

1/2 buah kentang potong
1 sdm margarin
daun bawang potong tipis
3 bawang putih geprek
125 gram ayam
secukupnya air
2 buah wortel potong
1/2 bawang bombay
secukupnya garam lada
2 daun seledri potong
secukupnya jagung manis pipil

Panduan Memasak

Tumis bawang putih dan bombay sampai harum
Masukkan ayam dan beri air secukupnya
Masak hingga mendidih (kalo sy kali ini males nyaring air ayam nya jd ya jadi satu, tep enak)
Masukkan daun seledri, wortel, jagung, kentang. Beri garam lada secukupnya.
Kalo sudah mendidih, tes rasa dan beri daun bawang

Terdapat banyak pilihan dalam memasak daging ayam selain di sup di antaranya rica rica, ayam kecap, masakan komplit, tongseng, suwir, rendang, pedas. Namun jenis masakan tersebut lebih di rekomendasikan untuk di buat sehari-hari, sedangkan ketika di jadikan menu berbuka puasa lebih baik di syaur sup saja agar lebih terjamin kesehatannya pada tubuh.

6. Resep Daging Sapi Tongseng Praktis

bumbu yg dihaluskan

1 sdt ketumbar
4 butir bawang putih
3 btr kemiri
1/4 sdt jinten
1 sdt lada
1 cm kunyit
4 btr bawang merah
1 cm jahe


200 gr kol (iris tipis tipis)
2 cm lengkuas geprek
1 butir tomat merah potong potong
3 lbr daun jeruk
1 batang daun bawang potong serong
2 sdm kecap
200 gr daging sapi (potong dadu)
1 bgks santan instan (saya pakai santan merk kara)
1 ltr air
secukupnya garam,gula dan penyedap rasa sapi
3 lbr serai
3 lbr daun salam
3 butir tomat ijo potong potong

Panduan Memasak

30menit

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, setelah itu masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam
Masukkan gula,garam dan penyedap lalu tambahkan air
Masukkan daging masak hingga matang lalu tambahkan santan instan dan koreksi rasa
Masukkan kol tomat dan daun bawang
Hidangkan selagi hangat dan beri bawang goreng

Sama seperti masakan lainnya, selain dengan cara tongseng daging sapi juga bisa di buat dengan resep berbagai macam di antaranya, rendang, lada hitam, tumis, teriyaki, bistik, semur, cincang, goreng, balado, kuah bening, serta olahan peraktis lainnya yang cukup sederhana.
Advertisement